หน้าแรกเว็บร้อยตะวัน แรงบันดาลใจ รายละเอียดและวิธีการสั่งซื้อกาแฟร้อยตะวัน สาระและเรื่องราวดีๆ จากร้อยตะวัน ข้อมูลดีๆ ตั้งแต่ปี 2002-2009 แวะมาเยี่ยมชมแล้วก็เขียนอะไรสักหน่อยนะจ๊ะ มาเที่ยวจันทบุรีก็มาตามแผนที่ได้เลย ยินดีให้บริการทุกท่านครับ
Roytawan Coffee Forum ช่วยเหลือ เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก

ยินดีต้อนรับคุณบุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?


+  Roytawan Coffee Forum
|-+  Coffee Talk's
| |-+  จิบกาแฟคุยกัน
| | |-+  กระทู้เก่าปี 2012
| | | |-+ 

รบกวนปรึกษาและถามความเห็น Astoria Tanya vs Iberital v และครื่องบดครับ

« หน้าที่แล้ว ต่อไป »
หน้า: [1] ลงล่าง พิมพ์
ผู้ชง หัวข้อ: รบกวนปรึกษาและถามความเห็น Astoria Tanya vs Iberital v และครื่องบดครับ  (อ่าน 2757 ครั้ง)
Bigisto
Coffee Mania +
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 25



« เมื่อ: 29 พฤษภาคม 2012 : 23:44:46 »

รบกวนถามความเห็น Astoria Tanya vs Iberital v ครับ

เห็นเว็บนึงมีเจ้า Tanya ขายในราคาเท่าๆกับ Iberital v ครับ แต่ค้นในเว็บไทยไม่เจอข้อมูลตัวTanya เลยครับ
อยากรบกวนเพื่อนๆพี่ที่พอจะรู้จักเข้ามาแนะนำที่ครับ ว่าในงบเท่าๆกันเอาตัวไหนดีครับ

คือจริงๆงบก็ไม่อยากให้บานครับ ถ้าในระยะเริ่มนี่ตัวMusica หรือAstoria compact ตัวตั้งนำ้ได้ยังน่าใช้อยู่มั้ยครับ
เพราะ2ตัวบนราคาก็โดดอยู่ครับ แต่ก็เข้าใจครับว่าเป็นcommercial


ส่วนเครื่องบดนี่M5นี่สุดคุ้มแล้วใช่มั้ยครับถ้าเที่ยบบาท/บาท(เเม้ไม่ใช่stepless)
ไม่ต้องไปMX ,K3 หรือMazzaก็ได้ใช่มั้ครับ(ต้องเพิ่มอีกประมาณ5,000แหนะครับ)

ปล. ในช่วงที่ยังไม่ตัดสินใจแน่ๆว่าจะเปิดหรือไม่เปิด(เพราะหาทำเลยากมาก กลัวรีบแล้วจะไม่work)
จะซื้อเครื่องมาซ้อมชงเลยดีมั้ยครับ ราคาก็เอาเรื่องมากๆ หรือเอาแบบโฮมยูสมาซ้อมก่อนดีครับ

ขอบคุณมากๆๆๆล่วงหน้าครับ
บันทึกการเข้า
ZillaKoff @HomeCoffee
Espresso Mania
Master Barista
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 261


@.Brew by heart to be a Signature Cup


« ตอบ #1 เมื่อ: 30 พฤษภาคม 2012 : 09:13:12 »


รบกวนถามความเห็น Astoria Tanya vs Iberital v ครับ


ปล. ในช่วงที่ยังไม่ตัดสินใจแน่ๆว่าจะเปิดหรือไม่เปิด(เพราะหาทำเลยากมาก กลัวรีบแล้วจะไม่work)
จะซื้อเครื่องมาซ้อมชงเลยดีมั้ยครับ ราคาก็เอาเรื่องมากๆ หรือเอาแบบโฮมยูสมาซ้อมก่อนดีครับ

ขอบคุณมากๆๆๆล่วงหน้าครับ


1. ก่อนอื่นคงต้องให้เจ้าของกระทู้คิดทบทวนดีๆ ว่าจะเปิดร้านแน่หรือไม่ ประเมินความเป็ไปได้ทางธุรกิจและการเงินด้วยว่าคุ้มกับการลงทุนหรือเปล่า?

2.ถ้าคิดว่าจะเปิดร้านแน่ๆก็ควรจะไปเรียนสัก 1 course ก่อนเพื่อที่จะได้ทดลองทำจริงๆ กับเครื่องคอมเมอร์เชียลจริงๆ
แล้วค่อยมาดูว่าจะเลือเครื่องแบบใหนที่จะเหมาะกับการใช้งาน

เรื่องที่เรียนก็ลองอ่านกระทุ้ตามลิ้งค์ค้านล่างดูครับ

-----> http://www.roytawan.com/topic/view.php?id=79

เพิ่มเติมลิ้งค์ให้ครับเรื่องสถานที่เรียน

----> http://www.bluekoff.com/activity/?xID=7

----> http://www.coffeeaca.com/course-aca.php

----> http://www.espressoman.co.th/train/index.php?id=3

----> http://www.k2.co.th/BaristaClass.html

----> http://www.pnfcoffee.com/training.php

ความรู้ในร้อยตะวันก็มีเยอะครับ ลองหาอ่านในกระทู้เก่าๆ ดูครับ(ต้องขยันอ่านหน่อยละกัน)



เห็นเว็บนึงมีเจ้า Tanya ขายในราคาเท่าๆกับ Iberital v ครับ แต่ค้นในเว็บไทยไม่เจอข้อมูลตัวTanya เลยครับ
อยากรบกวนเพื่อนๆพี่ที่พอจะรู้จักเข้ามาแนะนำที่ครับ ว่าในงบเท่าๆกันเอาตัวไหนดีครับ

คือจริงๆงบก็ไม่อยากให้บานครับ ถ้าในระยะเริ่มนี่ตัวMusica หรือAstoria compact ตัวตั้งนำ้ได้ยังน่าใช้อยู่มั้ยครับ
เพราะ2ตัวบนราคาก็โดดอยู่ครับ แต่ก็เข้าใจครับว่าเป็นcommercial


ส่วนเครื่องบดนี่M5นี่สุดคุ้มแล้วใช่มั้ยครับถ้าเที่ยบบาท/บาท(เเม้ไม่ใช่stepless)
ไม่ต้องไปMX ,K3 หรือMazzaก็ได้ใช่มั้ยครับ(ต้องเพิ่มอีกประมาณ5,000แหนะครับ)


3.เรื่องการเลือกเครื่อง ถ้าคิดจะเปิดร้านจริงๆ ก็ควรจะเป็นเครื่องที่สามารถนำไปใช้งานจริงที่ร้านได้ จะได้ไม่ต้องซื้อหลายครั้ง

Musica เป็นเครื่องรุ่นเล็ก ที่จริงแล้วเป็นเครื่องระดับ Home use ที่น่าสนใจมีระบบที่ดี และรองรับงานขายได้ถึง 50-70 แก้วต่อวัน

รีวิวโดย พี่เก๋ ----> http://www.roytawan.com/forum/index.php?topic=12395.0

Link ---> http://www.bluekoff.com/product/?xID=208
     
      ---> http://www.bluekoff.com/product/?xID=209

Astoria compact ถ้าหมายถึง Astoria CKXE/CKXR ต้องบอกว่าก่อนว่า เป็นเครื่องที่ตกรุ่น โรงงานเลิกผลิตไปแล้วครับ

ส่วนAstoria Tanyaถ้าในเมืองไทยก็ลองดูตามลิ้งนี้ดูก่อนครับ ---> http://www.espressofriend.com/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F/sub-astoria

4.เรื่องเครื่องบด เริ่มต้นที่ K3 หรือMazza เพราะทั้งสองต้วเป็น Steep Less
   สามารถปรับความละเอียดได้ตรงความต้องการมากว่า M5 หรือ MX ที่ปรับแบบทีละ Steep

5.ถ้าสนใจ Iberital จริงๆ ลองดูที่ขายเป็น Set ดูซิครับน่าสนใจดีสามารถใช้เปิดร้านได้เลย

Link ---> http://www.bluekoff.com/product/?xID=198


โชคดีนะครับ


บันทึกการเข้า

@..."จะเลือกทางใหนตามใจเจ้าคิด ทางที่เปลี่ยนชีวิตข้างหน้า หรือทางที่คนย่ำเดินไปมา ปรารถนาสิ่งใหนใดกัน"
                                                                                                                                ทางสีขาว / ฅาราวาน
Bigisto
Coffee Mania +
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 25



« ตอบ #2 เมื่อ: 30 พฤษภาคม 2012 : 18:12:38 »


ขอบคุณมากครับพี่ ZillaKoff @HomeCoffee ที่แนะนำครับ

จริงๆแล้วผมก็ลงเรียนมาแล้วครับกับบูลค๊อฟ แต่ที่ยังลังเลก็เพราะว่าอยากเปิดร้านกาแฟมาก แต่งบยังไม่เยอะมากครับ
เลยกะจะหาที่ขายแบบคีออสไปก่อน

แต่ก็ยังหาทำเลที่เหมาะสมหรือว่าที่ๆเจ้าของให้อยากเช่าไม่ได้  (ยุคนี้คนเปิดร้านกาแฟเยอะจริงๆครับ)
เลยเป็นที่มาของคําถามครับโดยเฉพาะเรื่องซื้อเครื่องมาซ้อมชงสะสมชั่วโมงบินครับ
ว่าจะกัดฟันซื้อเครื่องcommercial ไปเลยดีหรือเอาเครื่องhome useมาซ้อมก่อนดี (เเต่ก็กลัวถ้าหาที่ไม่ได้จะทำไงดี)

รุ่นที่พี่ ZillaKoff @HomeCoffee แนะนำ เจ้าmusica นี่ ถ้าเอามาขายนี่50-70แก้วนี่ใช้ได้เลยใช่มั้ยครับ
สามารถชงร้อนทำช็อตต่อเนื่องได้ซักกี่แก้วครับ จริงๆผมตัดสินใจได้แล้วว่าชุดเริ่มต้นน่าจะเริ่มที่ Iberrital E
แต่ถ้า Musica พอไหวนี่อาจจะเอาตัวนี้แหละครับ เอามาซ้อมทำช็อตก่อน ราคาไม่หนักเกินไป


ถามเพิ่มครับ Musica นี่ทำช็อต/ชงต่อเนื่องได้ดีกว่า ออสก้ามากมั้ยครับ

ขอบคุณทุกท่านครับ


รบกวนถามความเห็น Astoria Tanya vs Iberital v ครับ


ปล. ในช่วงที่ยังไม่ตัดสินใจแน่ๆว่าจะเปิดหรือไม่เปิด(เพราะหาทำเลยากมาก กลัวรีบแล้วจะไม่work)
จะซื้อเครื่องมาซ้อมชงเลยดีมั้ยครับ ราคาก็เอาเรื่องมากๆ หรือเอาแบบโฮมยูสมาซ้อมก่อนดีครับ

ขอบคุณมากๆๆๆล่วงหน้าครับ


1. ก่อนอื่นคงต้องให้เจ้าของกระทู้คิดทบทวนดีๆ ว่าจะเปิดร้านแน่หรือไม่ ประเมินความเป็ไปได้ทางธุรกิจและการเงินด้วยว่าคุ้มกับการลงทุนหรือเปล่า?

2.ถ้าคิดว่าจะเปิดร้านแน่ๆก็ควรจะไปเรียนสัก 1 course ก่อนเพื่อที่จะได้ทดลองทำจริงๆ กับเครื่องคอมเมอร์เชียลจริงๆ
แล้วค่อยมาดูว่าจะเลือเครื่องแบบใหนที่จะเหมาะกับการใช้งาน

เรื่องที่เรียนก็ลองอ่านกระทุ้ตามลิ้งค์ค้านล่างดูครับ

-----> http://www.roytawan.com/topic/view.php?id=79

เพิ่มเติมลิ้งค์ให้ครับเรื่องสถานที่เรียน

----> http://www.bluekoff.com/activity/?xID=7

----> http://www.coffeeaca.com/course-aca.php

----> http://www.espressoman.co.th/train/index.php?id=3

----> http://www.k2.co.th/BaristaClass.html

----> http://www.pnfcoffee.com/training.php

ความรู้ในร้อยตะวันก็มีเยอะครับ ลองหาอ่านในกระทู้เก่าๆ ดูครับ(ต้องขยันอ่านหน่อยละกัน)



เห็นเว็บนึงมีเจ้า Tanya ขายในราคาเท่าๆกับ Iberital v ครับ แต่ค้นในเว็บไทยไม่เจอข้อมูลตัวTanya เลยครับ
อยากรบกวนเพื่อนๆพี่ที่พอจะรู้จักเข้ามาแนะนำที่ครับ ว่าในงบเท่าๆกันเอาตัวไหนดีครับ

คือจริงๆงบก็ไม่อยากให้บานครับ ถ้าในระยะเริ่มนี่ตัวMusica หรือAstoria compact ตัวตั้งนำ้ได้ยังน่าใช้อยู่มั้ยครับ
เพราะ2ตัวบนราคาก็โดดอยู่ครับ แต่ก็เข้าใจครับว่าเป็นcommercial


ส่วนเครื่องบดนี่M5นี่สุดคุ้มแล้วใช่มั้ยครับถ้าเที่ยบบาท/บาท(เเม้ไม่ใช่stepless)
ไม่ต้องไปMX ,K3 หรือMazzaก็ได้ใช่มั้ยครับ(ต้องเพิ่มอีกประมาณ5,000แหนะครับ)


3.เรื่องการเลือกเครื่อง ถ้าคิดจะเปิดร้านจริงๆ ก็ควรจะเป็นเครื่องที่สามารถนำไปใช้งานจริงที่ร้านได้ จะได้ไม่ต้องซื้อหลายครั้ง

Musica เป็นเครื่องรุ่นเล็ก ที่จริงแล้วเป็นเครื่องระดับ Home use ที่น่าสนใจมีระบบที่ดี และรองรับงานขายได้ถึง 50-70 แก้วต่อวัน

รีวิวโดย พี่เก๋ ----> http://www.roytawan.com/forum/index.php?topic=12395.0

Link ---> http://www.bluekoff.com/product/?xID=208
     
      ---> http://www.bluekoff.com/product/?xID=209

Astoria compact ถ้าหมายถึง Astoria CKXE/CKXR ต้องบอกว่าก่อนว่า เป็นเครื่องที่ตกรุ่น โรงงานเลิกผลิตไปแล้วครับ

ส่วนAstoria Tanyaถ้าในเมืองไทยก็ลองดูตามลิ้งนี้ดูก่อนครับ ---> http://www.espressofriend.com/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F/sub-astoria

4.เรื่องเครื่องบด เริ่มต้นที่ K3 หรือMazza เพราะทั้งสองต้วเป็น Steep Less
   สามารถปรับความละเอียดได้ตรงความต้องการมากว่า M5 หรือ MX ที่ปรับแบบทีละ Steep

5.ถ้าสนใจ Iberital จริงๆ ลองดูที่ขายเป็น Set ดูซิครับน่าสนใจดีสามารถใช้เปิดร้านได้เลย

Link ---> http://www.bluekoff.com/product/?xID=198


โชคดีนะครับ



บันทึกการเข้า
ZillaKoff @HomeCoffee
Espresso Mania
Master Barista
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 261


@.Brew by heart to be a Signature Cup


« ตอบ #3 เมื่อ: 30 พฤษภาคม 2012 : 20:23:40 »


ขอบคุณมากครับพี่ ZillaKoff @HomeCoffee ที่แนะนำครับ

จริงๆแล้วผมก็ลงเรียนมาแล้วครับกับบูลค๊อฟ แต่ที่ยังลังเลก็เพราะว่าอยากเปิดร้านกาแฟมาก แต่งบยังไม่เยอะมากครับ
เลยกะจะหาที่ขายแบบคีออสไปก่อน

แต่ก็ยังหาทำเลที่เหมาะสมหรือว่าที่ๆเจ้าของให้อยากเช่าไม่ได้  (ยุคนี้คนเปิดร้านกาแฟเยอะจริงๆครับ)(4)
เลยเป็นที่มาของคําถามครับโดยเฉพาะเรื่องซื้อเครื่องมาซ้อมชงสะสมชั่วโมงบินครับ
ว่าจะกัดฟันซื้อเครื่องcommercial ไปเลยดีหรือเอาเครื่องhome useมาซ้อมก่อนดี (เเต่ก็กลัวถ้าหาที่ไม่ได้จะทำไงดี)(3)

รุ่นที่พี่ ZillaKoff @HomeCoffee แนะนำ เจ้าmusica นี่ ถ้าเอามาขายนี่50-70แก้วนี่ใช้ได้เลยใช่มั้ยครับ(2)
สามารถชงร้อนทำช็อตต่อเนื่องได้ซักกี่แก้วครับจริงๆผมตัดสินใจได้แล้วว่าชุดเริ่มต้นน่าจะเริ่มที่ Iberrital E
แต่ถ้า Musica พอไหวนี่อาจจะเอาตัวนี้แหละครับ เอามาซ้อมทำช็อตก่อน ราคาไม่หนักเกินไป


ถามเพิ่มครับ Musica นี่ทำช็อต/ชงต่อเนื่องได้ดีกว่า ออสก้ามากมั้ยครับ(1)

ขอบคุณทุกท่านครับ



ขอตอบไปที่ละจุดนะครับ

1. ระหว่าง Musica กับ Oscar การทำชอท ต่อเนื่องจะทำได้ดีพอๆกัน
    ดูได้จากขนาดของหม้อต้ม 1.7 ลิตร กับ ขนาดแท้งค์น้ำ 2.3 ลิตรเท่ากัน และเป็นระบบ Heat Exchange (HX) เหมือนกัน
    แต่ Musica จะสะดวกกว่าตรงที่มีระบบตั้งระดับน้ำได้ กับที่ Musica มีระบบ SIS ที่เป็นระบบ Pre-Infusion
    แบบเดียวกับที่มีอยู่ในเครื่องรุ่นใหญ่ของ Nuova Simonelli เพื่อทำให้การสกัดชอทออกมาได้กลิ่น และรสชาติที่ดีขึ้น
    (ขึ้นอยู่กับกาแฟที่ใช้ด้วยว่าต้องทำ Pre-Infusion มั้ย)

2. Musica สามารถรองรับการขาย 50-70 ต่อวันได้ครับ ถ้าคุณไม่เกี่ยงเรื่องการต้องเติมน้ำบ่อยๆ
   ต้องคอยระวังเรื่องการขาดน้ำอย่างมาก เพราะถ้าปล่อยให้น้ำหมดระหว่างใช้งาน ก็จะเรื่องยาวครับกว่าจะกลับมาใช้งานได้ตามปรกติ
    

3. ถ้าคิดว่าจะขายจริงๆ แนะนำว่าเป็นเครื่องแบบcommercial ที่เล็งไว้ไปเลย น่าจะดีกว่านะครับ
    ที่ผมแนะนำให้คุณดูเป็น Set เพราะสามารถใช้นำไปเปิดร้านได้เลยเมื่อคุณพร้อม ไม่ต้องมาซื้อเครื่องใหม่อีก
    ตอบจากประสบการณ์จริงๆ เพราะเครื่องhome useกับ เครื่องแบบcommercial เวลาใช้งานจริง ๆ
    จะมีจุดที่แตกต่างในการใช้งานอยู่พอสมควร อย่างการสกัดชอท การสตรีมนม ก็จะแตกต่างกัน
    อย่างผมเปลี่ยนจาก Oscar มาเป็นเครื่องแบบcommercial 2 หัว
    ก็ต้องมาปรับ การบดใหม่ ปรับวิธีการสตรีมใหม่ อยู่ระยะหนึ่งเหมือนกัน
    อีกอย่างหนึ่งเครื่องแบบcommercial ใช้งานในระยะยาวดีกว่า (ถ้าเปลี่ยนใจไม่เปิดร้าน ขายต่อก็ยังได้ราคาดีอยู่)


4. ตอบแบบจริงๆจังๆ นะครับหาทำเลให้ได้ก่อนแล้วค่อยคิดซื้อเครื่องก็ได้ครับ
    ซื้อเครื่องเข้ามาก่อนเปิดสัก 1 เดือนกำลังดีครับ
    สะสมเงินทุนไปก่อนดีกว่าครับ ค่อยๆสำรวจตลาด ดูสเปคเรื่อง ดูรุ่นๆอื่น โปรโมชั่นอื่นๆ ไปก่อนก็ได้ครับ
    ถึงเวลานั้นจริงๆคุณอาจเจอเครื่องที่ถูกใจเหมาะกับการใช้งานของคุณ
    เหมาะกับร้านของคุณมากกว่ารุ่นที่เล็งไว้ตอนนี้ก็เป็นได้นะครับ


สุดท้ายขึันอยู่กับตัวคุณเองว่าจะตัดสินใจเลือกอะไร โชคดีนะครับ
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 31 พฤษภาคม 2012 : 04:23:10 โดย ZillaKoff @HomeCoffee » บันทึกการเข้า

@..."จะเลือกทางใหนตามใจเจ้าคิด ทางที่เปลี่ยนชีวิตข้างหน้า หรือทางที่คนย่ำเดินไปมา ปรารถนาสิ่งใหนใดกัน"
                                                                                                                                ทางสีขาว / ฅาราวาน
Bigisto
Coffee Mania +
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 25



« ตอบ #4 เมื่อ: 30 พฤษภาคม 2012 : 21:47:50 »

ขอบคุณมากๆครับ
บันทึกการเข้า
หน้า: [1] ขึ้นบน พิมพ์ 
« หน้าที่แล้ว ต่อไป »
กระโดดไป:  


เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น




reverse lookup

Powered by SMF 1.1.19 | SMF © 2013, Simple Machines