** เมล็ดกาแฟ และ ราคากาแฟ / แก้ว***

[aunt]

เกรด บี ยังมีนะครับ รสชาติใกล้เคียงกัน ต่างกันไม่มาก ทำชอทดีๆนะ เหมือนเกรด เอ เลย

[uiui85]

เกรด บี ยังมีนะครับ รสชาติใกล้เคียงกัน ต่างกันไม่มาก ทำชอทดีๆนะ เหมือนเกรด เอ เลย

อ่า จริงๆด้วยครับ พวกกาแฟเย็นมันอยู่ที่ ซอสจริงๆ

[uncle]

กล้าๆขึ้นไปเลยครับ เพราะถ้าลูกค้าติดแล้วมาขึ้นจะลำบาก+เกรงใจเพราะจะเริ่มสนิทกันละ.

[popocoff]

เกรด บี ยังมีนะครับ รสชาติใกล้เคียงกัน ต่างกันไม่มาก ทำชอทดีๆนะ เหมือนเกรด เอ เลย

อ่า จริงๆด้วยครับ พวกกาแฟเย็นมันอยู่ที่ ซอสจริงๆ

ทำชอท(น้ำกาแฟที่ผ่านตะแกรงก้านชงลงถ้วยตวง)ดีๆนะ
พวกกาแฟเย็นมันอยู่ที่ ซอส(ซอสคาราเมล,ช็อคโกแลต)จริงๆ

เค้าเข้าใจตรงกันหรือเราเข้าใจผิด ฮาๆๆๆๆๆๆๆ 

[Po Corner]

คุณ indy ยังไม่เจอกาแฟถูกใจเหรอครับ ครั้งที่แล้วแนะนำไปก็ถูกและดีแล้วนะ

[Hug kafe @ Chiangkhong]

อาราบิก้า 100% แต่เป็นเกรดบี ใครเคยใช้บ้างคะ เป็นยังงัย ถ้าเทียบกับเกรดเอ
ต่างกันตรงเมล็ด หรือ รสชาติ ความเข้ม ?

[aunt]

เมล็ดเล็กกว่าเกรด  เอ นิดนึง ความหอมนุ่มใกล้เคียงกันแต่เกรด เอ  จะหอมติดปากนานกว่า และก็นุ่มกว่านิสนึง ขึ้นอยู่กับระดับการคั่วและการทำชอท  http://www.bluekoff.com/product/?xID=97

[sanit4002]

เปรียนแก้วเป็น 20ออน แก้วพลาสติกครับ แล้วชงกาแฟ้จะเข้มขึ้น
ใช้ราคาขาย30 บาทครับ
ใช้กาแฟที่ราคาถูกลง

[Hug kafe @ Chiangkhong]

จูนขอบคุณทุกท่าน และทุกความคิดเห็นที่แนะนำกันมานะคะ รับฟังและนำไปปรึกษากันแล้วว่า ตอนนี้จะยังไม่ปรับราคา เพราะร้านเพิ่งเปิดใหม่ๆ และเพิ่งเริ่มจะมีลูกค้า แต่ยังคงอยากใช้เมล็ด อาราบิก้า เหมือนเดิม แต่จะลองดู เปลื่ยนเป็น เกรด บี เพราะเท่าที่ถามโรงคั่วที่เคยไปซื้อ เค้าบอก ว่าเมล็ดเกรด บี จะมีขนาดเล็กกว่าเกรด เอ นิดนึง แต่ยังคงใช้การคั่ว ในระดับเดียวกันกับเกรด เอ ซึ่งราคาจะถูกกว่า ไป 100 กว่าบาท ซึ่งถ้าสั่งเยอะก้อลดราคาได้อีก ก้อถือว่าลดต้นทุนได้ในระดับนึง ในเรื่องรสชาติ ก้ออาจจะครอปลง นิดนึง ถ้าเทียบกับเกรด เอ ที่เคยใช้ ซึ่งอาจจะต้อง ลองซื้อมาทำชิมดูรสชาติก่อน และคงจะต้องปรับขนาดแก้วลงซัก 20 ออนซ์(เดิม 22 ออนซ์)  ส่วนในเรื่องของราคา คงรอซักพักใหญ่ๆ รอให้ร้านลงตัวก่อนถ้าปรับได้ ก้ออาจจะปรับเกรดเมล็ดดูอีกที ลองๆ ดู นะ(ไม่ลองไม่รู้) ช่วยแนะนำ ข้อมูลเพิ่มเติมด้วยค่ะ ...^... มือใหม่ หัดชง

[Schwarzkopf]

ผมว่าถ้าเป็นเย็นไม่ค่อยมีผลเท่าไหร่ นะครับ แต่ร้อนเนี่ยอาจจะมีนิดหน่อยอยู่ที่ทำช๊อตหละ

[Hug kafe @ Chiangkhong]

ผมว่าถ้าเป็นเย็นไม่ค่อยมีผลเท่าไหร่ นะครับ แต่ร้อนเนี่ยอาจจะมีนิดหน่อยอยู่ที่ทำช๊อตหละ

ขอบคุณค่ะ จูนก้อว่า ที่ร้านอาจจะมี อาราบิก้าเกรด เอ สำหรับ กาแฟร้อน  ซึ่งปกติที่ร้านกาแฟร้อนจะออกน้อยมาก ส่วนมากสั่งเป็นกาแฟเย็นและเครื่องดื่มอื่นๆ มากกว่าค่ะ ...^...
 

[uiui85]

  แหม ขออภัย ตาผมมันถั่วจริงๆ  ส่วนตัวนึกว่า เป้นซอสที่ใช้กาแฟเย็น

[MauyZaa]

กาแฟโลละ 500
1 โล ชงได้ 50 แก้ว = ค่าผงกาแฟ 10 บาทต่อแก้ว (ประมาณ)
นมข้้น + น้ำหวาน+ น้ำแข็ง ตีไป 4 บาท
นมสดประมาณ 2-3 บาท (กรณีใช้นมแกลลอน 5 ลิตร)
แก้ว 2-3 บาท ตีไป 3 บาท

ต้นทุนดิบประมาณ 20 บาท

ไม่รวม ค่าเช่าที่ (ถ้ามี) ค่าไฟ ค่าต้นทุนแฝงอื่นๆ ค่าแรงตัวเอง ทิชชู่พันแก้ว บลาๆ

ไม่คุ้มครับไม่ขาดทุนแต่ไม่มีกำไร
ถ้าไม่เปลี่ยนเมล็ดกาแฟให้ถูกลง ก็ต้องขายอย่างน้อย 40-45 จึงจะอยู่รอดครับ

รู้ไหมครับพวกที่ขายแก้วละ 30 กาแฟส่วนใหญ่เขาโลละไม่เกิน 200 ครับ

กาแฟอาราบิก้าคั่วแล้ว ที่ผมเห็นราคาต่ำสุดอยู่ที่ 320 บาทครับ แต่ต้องสั่งเขาเยอะ 10 โลขึ้นไป ถ้าอยากลดต้นทุนก็หลังไมค์มาถามได้ครับ แต่ถ้าไม่เปลี่ยนเมล็ด ก็ขึ้นราคาเถอะครับ

ขอเบอร์หรือ e-mail ติดต่อด้วยเหมือนกันค่ะ กำลังปวดหัวเรื่องเมล็ดกาแฟอยู่พอดีเลย (ค่าเช่าที่ค่อนข้างแพงอ่ะค่ะ T^T)

[IDINFRESHCOFFEE]

ขอเบอร์ติดต่อเหมือนกันค่ะอยากได้เม็ดRobustaดีๆค่ะ

[Hug kafe @ Chiangkhong]

กาแฟโลละ 500
1 โล ชงได้ 50 แก้ว = ค่าผงกาแฟ 10 บาทต่อแก้ว (ประมาณ)
นมข้้น + น้ำหวาน+ น้ำแข็ง ตีไป 4 บาท
นมสดประมาณ 2-3 บาท (กรณีใช้นมแกลลอน 5 ลิตร)
แก้ว 2-3 บาท ตีไป 3 บาท

ต้นทุนดิบประมาณ 20 บาท

ไม่รวม ค่าเช่าที่ (ถ้ามี) ค่าไฟ ค่าต้นทุนแฝงอื่นๆ ค่าแรงตัวเอง ทิชชู่พันแก้ว บลาๆ

ไม่คุ้มครับไม่ขาดทุนแต่ไม่มีกำไร
ถ้าไม่เปลี่ยนเมล็ดกาแฟให้ถูกลง ก็ต้องขายอย่างน้อย 40-45 จึงจะอยู่รอดครับ

รู้ไหมครับพวกที่ขายแก้วละ 30 กาแฟส่วนใหญ่เขาโลละไม่เกิน 200 ครับ

กาแฟอาราบิก้าคั่วแล้ว ที่ผมเห็นราคาต่ำสุดอยู่ที่ 320 บาทครับ แต่ต้องสั่งเขาเยอะ 10 โลขึ้นไป ถ้าอยากลดต้นทุนก็หลังไมค์มาถามได้ครับ แต่ถ้าไม่เปลี่ยนเมล็ด ก็ขึ้นราคาเถอะครับ

ขอเบอร์หรือ e-mail ติดต่อด้วยเหมือนกันค่ะ กำลังปวดหัวเรื่องเมล็ดกาแฟอยู่พอดีเลย (ค่าเช่าที่ค่อนข้างแพงอ่ะค่ะ T^T)

PM ข้อมูลไปแล้วนะคะ ลองติดต่อดูค่ะ