หน้าแรกเว็บร้อยตะวัน แรงบันดาลใจ รายละเอียดและวิธีการสั่งซื้อกาแฟร้อยตะวัน สาระและเรื่องราวดีๆ จากร้อยตะวัน ข้อมูลดีๆ ตั้งแต่ปี 2002-2009 แวะมาเยี่ยมชมแล้วก็เขียนอะไรสักหน่อยนะจ๊ะ มาเที่ยวจันทบุรีก็มาตามแผนที่ได้เลย ยินดีให้บริการทุกท่านครับ
Roytawan Coffee Forum ช่วยเหลือ เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก

ยินดีต้อนรับคุณบุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน


+  Roytawan Coffee Forum
|-+  Coffee Talk's
| |-+  News Update & Reviews
| | |-+ 

Review : La Marzocco Strada MP by RTW

« หน้าที่แล้ว ต่อไป »
หน้า: 1 2 [3] ลงล่าง พิมพ์
ผู้ชง หัวข้อ: Review : La Marzocco Strada MP by RTW  (อ่าน 42183 ครั้ง)
Bigisto
Coffee Mania +
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 27



« ตอบ #30 เมื่อ: 28 เมษายน 2012 : 03:24:51 »

อ๋อ...

อย่างนี้นี่เอง ขอบคุณมากครับพี่เก๋ที่ช่วยเปิดมุมมองให้ผม  ยิ้มเท่ห์ ยิ้มเท่ห์
แล้วถ้าเราไม่คิดเปลี่ยนเครื่อง แบบว่ากัดฟันซื้อเครื่องcommercialเลยประมาณ80,000-100,000.-
หรือมากกว่านิดหน่อย ควรจะเฉลี่ยค่าเสื่อมกี่ปีดีครับ มีหลักคิดยังไงครับ ปกติเครื่องชงและบดมีอายุกี่ปีหรือชงได้ประมาณกี่แก้วครับ

ป.ล. ร้านพี่เก๋ขายไม่ดีจริงเหรอครับ อำรึเปล่าครับ
ผมเคยไปซื้อกาแฟทานกับซื้อเม็ดกาแฟคั่วเมื่อตอนไปไหว้พระที่เขาคิชกูฎกับแฟน เห็นมีBaristaตั้ง2-3คนแน่ะ
บันทึกการเข้า
Roytawan
ความฝันของเธอ
Cѳғғee Gangster
Pro Barista
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2454



เว็บไซต์
« ตอบ #31 เมื่อ: 29 เมษายน 2012 : 03:16:07 »

ในการทำธุรกิจเราควรมองไปข้างหน้ายาวๆ อย่างน้อย 2-3 ปีครับ ยิ่งทำร้านกาแฟด้วยแล้วอย่าไปมองระยะสั้นแค่ปีสองปี เพราะมันไม่ใช่ธุรกิจทำเงินในระยะสั้น ถ้าคิดแบบทำระยะสั้นๆ ส่วนใหญ่จะไม่ค่อยได้อะไร ไม่เจ็บตัวก็เสมอตัวครับ หลักๆ ต้องมีความรอบครอบในการหาข้อมูล วิเคราะห์ทำเล มองถึงความเป็นไปได้ในระยะยาวครับ เรียกว่าใจเย็นๆ อย่าใจร้อน

เรื่องเครื่องนั้นถ้าถามพี่หรือปรึกษาพี่ ส่วนใหญ่พี่จะแนะนำเริ่มต้นที่เครื่องคอมเมอร์เชียลครับ เพราะนี่ก็ปี 2012 แล้วแน่นอนคำแนะนำต่างๆ ก็ต้องเปลียนไปจากอดีตครับ เพราะคนเปิดร้านกาแฟมากขึ้น การแข่งขันสูงขึ้น ในขณะที่เครื่องคอมเมอร์เชียลราคาลดลง ปัจจุบันเราสามารถซื้อเครื่องคอมเมอร์เชียล 1 หัวชง ที่คุณภาพดีๆ ได้ในราคา 6-7 หมื่น และเครื่องคอมเมอร์เชียล 2 หัวชง ในงบประมาณหนึ่งแสนบาท และคนที่เอาจริงเอาจังกันธุรกิจเท่านั้น ที่จะประสบความสำเร็จครับ

จากประสบการณ์ที่ผ่านมากว่า 10 ปี ก็ได้เห็นร้านเล็กๆ ที่ใช้เครื่องเล็กๆ เปิดแล้วปิดกิจการมากมายครับ นั่นเพราะเค้าไม่ปรับตัวกับสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลง.... ในทุกฤดูฝน ก็จะมีกบตัวใหม่ๆ มาให้คนจับกินตลอดครับ เปรียบเสมือนคนที่สนใจทำธุรกิจกาแฟที่เกิดขึ้นมาตลอด และโดนผู้ประกอบการที่ไร้คุณธรรมขายเครื่องเล็กๆ ให้ สุดท้ายก็ไปไม่รอด เจ๊งไปในที่สุด

ในเรื่องการคิดค่าเสื่อมของเครื่องนั้นถ้าเป็นเครื่องคอมเมอร์เชียล พี่จะตีค่าเสื่อมอยู่ที่ 20% ต่อปีครับ ถ้าเป็นเครื่องโฮมยูสพี่จะตีค่าเสื่อมของเครื่องที่ 50-100% ต่อปีครับ เพราะเครื่องโฮมยูสราคาไม่ได้แพงนัก

ปรกติแล้วเครื่องชงคอมเมอร์เชียลจะมีอายุการใช้งานปรกติราวๆ 8-10 ปีครับ จากนั้นกล่องคอนโทรลที่ภายในเป็นอุปกรณ์อิเล็กทรอนิคส์จะเริ่มเสื่อม ในส่วนของฮีตเตอร์นั้นอาจจะใช้งานได้ราวๆ 5 ปี ก็ควรเปลี่ยน ถึงแม้จะไม่เสียก็ตาม เรียกว่าใช้เต็มที่ 5 ปีก็เกินคุ้มแล้ว ขายต่อซื้อเครื่องใหม่ดีกว่าครับ

ในส่วนของเครื่องบดนั้น ถ้าเป็นเครื่องบดแบบคอมเมอร์เชียล ายุการใช้งานก็จะอยู่ราวๆ สัก 2 ปีครับ จากนั้นก็ต้องเปลี่ยนเฟืองบดแล้ว เพราะเฟืองบดเหล็กกล้าชุดนึงก็จะบดได้ราวๆ 500-600 โลครับ ถ้าเป็นเครื่องจีน ก็ทำใจได้เลยบดสักร้อยโลเฟืองบดก็ไปแล้วครับ
บันทึกการเข้า

“จิบกาแฟอุ่นๆ ไอความรักยังกรุ่น เธอยังอยู่กับฉันในความฝันอันละมุน ผู้คนวนเวียน ยังเดินผ่านไปมา แต่ไม่มีเธอ ไม่เคยเห็นเธอเลยสักครา”
BigPalm
All i want is a little more than i ever get.
Coffee Mania +
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 23


กาแฟบ้านสวนเด่นชัย


« ตอบ #32 เมื่อ: 07 พฤษภาคม 2012 : 10:03:52 »

ผมว่ามันดูเข้มขึม กว่า รุ่น EP นะ ชอบตรงเกจบอกแรงดัน เท่ห์อ่ะว์
บันทึกการเข้า

นายบิ๊กปาล์ม/.
3CHA
Master Barista
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 255

มีความสุขกับการได้ชิมกาแฟ ขอขอบคุณบาริสต้าทุกท่าน


« ตอบ #33 เมื่อ: 16 พฤษภาคม 2012 : 14:58:34 »

สะดุดตากับสิ่งนี้ ที่ supermarket ขณะไปร่วมงานประชุมต่างแดน

คิดถึง coffee gangster ขึ้นมาทันทีเลยครับ ..... สวัสดีครับ


The monster energy อะรายจะขนาดนั้น





ไปเมืองที่มี กาแฟ Kona extra fancy มาครับ

แหะ แหะ ออกทะเล
บันทึกการเข้า
Roytawan
ความฝันของเธอ
Cѳғғee Gangster
Pro Barista
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2454



เว็บไซต์
« ตอบ #34 เมื่อ: 17 พฤษภาคม 2012 : 21:58:12 »

Roytawan Coffee พร้อมบริการด้วย La Marzocco Strada แล้วครับ เจ๋ง เจ๋ง เจ๋ง


บันทึกการเข้า

“จิบกาแฟอุ่นๆ ไอความรักยังกรุ่น เธอยังอยู่กับฉันในความฝันอันละมุน ผู้คนวนเวียน ยังเดินผ่านไปมา แต่ไม่มีเธอ ไม่เคยเห็นเธอเลยสักครา”
Roytawan
ความฝันของเธอ
Cѳғғee Gangster
Pro Barista
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2454



เว็บไซต์
« ตอบ #35 เมื่อ: 17 พฤษภาคม 2012 : 21:59:50 »



แวะเวียนมาชิมกันได้ครับ
ร้านเปิด 10 โมงเช้า - 6 โมงเย็น หยุดวันอาทิตย์ เจ๋ง เจ๋ง เจ๋ง
บันทึกการเข้า

“จิบกาแฟอุ่นๆ ไอความรักยังกรุ่น เธอยังอยู่กับฉันในความฝันอันละมุน ผู้คนวนเวียน ยังเดินผ่านไปมา แต่ไม่มีเธอ ไม่เคยเห็นเธอเลยสักครา”
Roytawan
ความฝันของเธอ
Cѳғғee Gangster
Pro Barista
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2454



เว็บไซต์
« ตอบ #36 เมื่อ: 17 พฤษภาคม 2012 : 22:00:52 »


แถมอีกรูป.... ยิงฟันยิ้ม ยิงฟันยิ้ม
บันทึกการเข้า

“จิบกาแฟอุ่นๆ ไอความรักยังกรุ่น เธอยังอยู่กับฉันในความฝันอันละมุน ผู้คนวนเวียน ยังเดินผ่านไปมา แต่ไม่มีเธอ ไม่เคยเห็นเธอเลยสักครา”
Roytawan
ความฝันของเธอ
Cѳғғee Gangster
Pro Barista
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2454



เว็บไซต์
« ตอบ #37 เมื่อ: 20 พฤษภาคม 2012 : 02:01:19 »


รสชาติที่สั่งได้จากปลายนิ้วมือ.... เพราะ La Marzocco Strada สามารถปรับ Pressure Profile ได้ในขณะกลั่นกาแฟ....
บันทึกการเข้า

“จิบกาแฟอุ่นๆ ไอความรักยังกรุ่น เธอยังอยู่กับฉันในความฝันอันละมุน ผู้คนวนเวียน ยังเดินผ่านไปมา แต่ไม่มีเธอ ไม่เคยเห็นเธอเลยสักครา”
Handmade กาแฟสด
Coffee Mania +
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 31


« ตอบ #38 เมื่อ: 19 สิงหาคม 2012 : 11:21:23 »

ใช่เลย ยิ้มกว้างๆ  ผมก็ชงด้วยการปรับเปลียนแรงดันแบบเครื่องนี้  แต่ของผมไม่ใช่เครื่องชง  แต่ก็ได้รสชาติดับเทพเลยล่ะ   ส่วนมากผมจะใช้แรงดันแบบที่ 2  แต่ก็มีใช้แบบที่ 3, 4 หรือ 1  หรือแรงดันแบบเป็นขั้นบันได แต่ละแบบมีข้ดีข้อเสียแต่กต่างกันไปต้องเลือกใช้ให้เหมาะกับสถานการณ์ แล้วแต่จะคิดออกก็ลองชงได้หมดเพราะสามารถควบคุมแรงดันได้ขณะชงเหมือนกับเครื่องรุ่นเทพๆ  หรือบางทีปรับเปลี่ยนทันทีขณะชงเมื่อพบว่ากาแฟไหลไม่เหมือนเดิม หรือแรงดันมีการเปลี่ยนแปลง

ยิ้มเท่ห์ Handmade กาแฟสด ใส่หัวใจและไอเดีย ไม่ใช้เครื่อง ที่นี่หนึ่งเดียวเท่านั้น  ยิ้มเท่ห์
บันทึกการเข้า
pang40
Coffee Mania
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5


« ตอบ #39 เมื่อ: 20 พฤษภาคม 2017 : 23:36:41 »

สวยงามในทุกรายละเอียดดีค่ะ สมัคร sbobet
บันทึกการเข้า
Vegus
Coffee Mania +
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 39


« ตอบ #40 เมื่อ: 25 สิงหาคม 2018 : 19:44:55 »

These Taeguk Warriors were vegus168 xperienced as it is possible to be in an U-23 vegus168 tournament and desperate too vegus 168 สมัคร because gold meant exemption from 21 months of military service. vegus 168 สมัคร They won 2-0 but it was a game that vegus 168 โปรโมชั่น put the hard into hard-fought. At the end there was relief in the home camp and recriminations vegus from the visitors as เวกัส Thai fans bitterly complained about penalties given against vegus สมัคร and not given for. vegus 168 โปรโมชั่น Korea skipper Jang Hyun-soo said that the opposition were perhaps the fastest he had ever vegus โปรโมชั่น faced.
บันทึกการเข้า
หน้า: 1 2 [3] ขึ้นบน พิมพ์ 
« หน้าที่แล้ว ต่อไป »
กระโดดไป:  


เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น




reverse lookup

Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2015, Simple Machines