หน้าแรกเว็บร้อยตะวัน แรงบันดาลใจ รายละเอียดและวิธีการสั่งซื้อกาแฟร้อยตะวัน สาระและเรื่องราวดีๆ จากร้อยตะวัน ข้อมูลดีๆ ตั้งแต่ปี 2002-2009 แวะมาเยี่ยมชมแล้วก็เขียนอะไรสักหน่อยนะจ๊ะ มาเที่ยวจันทบุรีก็มาตามแผนที่ได้เลย ยินดีให้บริการทุกท่านครับ
Roytawan Coffee Forum ช่วยเหลือ เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก

ยินดีต้อนรับคุณบุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?


+  Roytawan Coffee Forum
|-+  Coffee Talk's
| |-+  News Update & Reviews
| | |-+ 

Rotary VS ULKA vibratory pump ตอน 1

« หน้าที่แล้ว ต่อไป »
หน้า: [1] 2 3 ลงล่าง พิมพ์
ผู้ชง หัวข้อ: Rotary VS ULKA vibratory pump ตอน 1  (อ่าน 38309 ครั้ง)
Roytawan
ความฝันของเธอ
Cѳғғee Gangster
Pro Barista
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2456



เว็บไซต์
« เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 03:28:45 »



Rotary vane pump และ ULKA vibratory pump อุปกรณ์สำคัญตัวหนึ่งของเครื่องทำกาแฟ ที่หลายๆ ท่าน เมื่อจะซื้อเครื่องทำกาแฟ ก็มักจะได้ยินชื่อนี้.... ว่าเครื่องนั้นเป็นโรตารีปั๊ม เครื่องนี้ใช้ไวเบรทปั๊ม 15 - 18 บาร์ จะสักกี่บาร์ก็ว่ากันไป...

ในครั้งนี้ผมไม่ได้รีวิวเครื่อง และไม่ได้รีวิวปั๊ม... แต่เป็นการชวนเพื่อนๆ สมาชิกในร้อยตะวัน มาทำความรู้จักอุปกรณ์ชิ้นสำคัญชิ้นนี้กันกันครับ เพื่อที่จะได้มีความเข้าใจในหลักการทำงานในเบื้องต้น....



หน้าตาของ ULKA vibratory pump ผมเรียกซะเต็มยศเลย.... หรือที่เราคุ้นเคยกับคำว่าปั๊มสั่นบ้าง ไวเบรทปั๊มบ้าง.... ก็หน้าตาประมาณนี้ละครับ...

สำหรับปั๊มตัวนี้ คงไม่ต้องบอกว่ามันเป็นตัวเก่า.... เพราะหน้าตามันฟ้องอยู่
ผมก็เอาตัวเก่าๆ นี่แหละ มาแกะให้ดู และอธิบายให้เห็นการทำงานในเบื้องต้น
เพื่อนๆ จะได้มีความรู้เพิ่มขึ้น ดีกว่าโยนทิ้งไปเสียของครับ

สำหรับบทความนี้ จุดประสงค์ของผมคือ....
ให้เพื่อนๆ เข้าใจการทำงานในเบื้องต้น และเมื่อเข้าใจการทำงานแล้ว เราก็จะทราบว่า เราควรจะบำรุงรักษา และป้องกัน เพื่อยืดอายุการใช้งานของเจ้าอุปกรณ์ชิ้นนี้อย่างไร....

สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น.... ตามผมมาครับ แฮ่ม.... ยิงฟันยิ้ม
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 06 พฤศจิกายน 2012 : 15:11:02 โดย Roytawan » บันทึกการเข้า

“จิบกาแฟอุ่นๆ ไอความรักยังกรุ่น เธอยังอยู่กับฉันในความฝันอันละมุน ผู้คนวนเวียน ยังเดินผ่านไปมา แต่ไม่มีเธอ ไม่เคยเห็นเธอเลยสักครา”
Roytawan
ความฝันของเธอ
Cѳғғee Gangster
Pro Barista
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2456



เว็บไซต์
« ตอบ #1 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 03:32:59 »



เรามาเริ่มแกะกันครับ....
เจ้าตัว ULKA Pump นั้นแกะไม่ยากครับ ไขน๊อต 2 ตัว แล้วก็ดึงออกมาตามภาพ



แกะออกมาแล้ว ก็จะเป็น 2 ส่วนตามรูป เจ้าตัวสีแดงจะเป็นคอลย์ ที่ทำหน้าที่เป็นสนามแม่เหล็กไฟฟ้า... (ค่อยๆ ติดตามครับ)

กับอีกส่วนจะเป็นกระบอกสูบของปั๊ม ซึ่งมีลูกสูบ และสปริงอยู่ภายใน...
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 06 พฤศจิกายน 2012 : 16:06:22 โดย Roytawan » บันทึกการเข้า

“จิบกาแฟอุ่นๆ ไอความรักยังกรุ่น เธอยังอยู่กับฉันในความฝันอันละมุน ผู้คนวนเวียน ยังเดินผ่านไปมา แต่ไม่มีเธอ ไม่เคยเห็นเธอเลยสักครา”
Roytawan
ความฝันของเธอ
Cѳғғee Gangster
Pro Barista
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2456



เว็บไซต์
« ตอบ #2 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 03:35:52 »



ขนาดของกระบอกสูบก็จะมีขนาดประมาณนี้แหละครับ



ผมแกะฝาด้านบนของกระบอกสูบออกมาแบบง่ายๆ เพราะว่ามันเป็นแค่สลัก ที่เป็นเขี้ยวล๊อก
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 06 พฤศจิกายน 2012 : 16:06:46 โดย Roytawan » บันทึกการเข้า

“จิบกาแฟอุ่นๆ ไอความรักยังกรุ่น เธอยังอยู่กับฉันในความฝันอันละมุน ผู้คนวนเวียน ยังเดินผ่านไปมา แต่ไม่มีเธอ ไม่เคยเห็นเธอเลยสักครา”
Roytawan
ความฝันของเธอ
Cѳғғee Gangster
Pro Barista
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2456



เว็บไซต์
« ตอบ #3 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 03:38:49 »



แกะมาแล้วก็เห็นลูกปืนเล็กๆ ที่ทำหน้าที่เป็นตัวกันน้ำไหลย้อนกลับ เมื่อเวลาลูกสูบทำงาน



ด้านนี้จะเป็นทางน้ำออก เพื่อเข้าไปสู่บอยเลอย์ ก็จะมีลูกปืนทำหน้าที่กันน้ำย้อนกลับ อีกชั้นหนึ่ง
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 06 พฤศจิกายน 2012 : 16:07:04 โดย Roytawan » บันทึกการเข้า

“จิบกาแฟอุ่นๆ ไอความรักยังกรุ่น เธอยังอยู่กับฉันในความฝันอันละมุน ผู้คนวนเวียน ยังเดินผ่านไปมา แต่ไม่มีเธอ ไม่เคยเห็นเธอเลยสักครา”
Roytawan
ความฝันของเธอ
Cѳғғee Gangster
Pro Barista
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2456



เว็บไซต์
« ตอบ #4 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 03:43:07 »



ไหนๆ ก็แกะแล้วครับ.... แกะมาให้ดูเลย จะได้อธิบายในตอนท้ายๆ ได้เข้าใจมากยิ่งขึ้น



นี่แหละครับ ส่วนประกอบทั้งหมด ที่อยู่ภายในกระบอกสูบ ของ ULKA Pump


ในส่วนของกระบอกสูบนั้น เราจะเห็นว่า.... กระบอกสูบของ Pump ทำมาจากพลาสติกไนล่อน
แน่นอนว่าเมื่อใช้งานไปนานๆ หรือใช้งานหนักเป็นประจำ โอกาสที่กระบอกสูบนั้นสึกหล่อย่อมมีแน่นอน
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 06 พฤศจิกายน 2012 : 16:07:28 โดย Roytawan » บันทึกการเข้า

“จิบกาแฟอุ่นๆ ไอความรักยังกรุ่น เธอยังอยู่กับฉันในความฝันอันละมุน ผู้คนวนเวียน ยังเดินผ่านไปมา แต่ไม่มีเธอ ไม่เคยเห็นเธอเลยสักครา”
Roytawan
ความฝันของเธอ
Cѳғғee Gangster
Pro Barista
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2456



เว็บไซต์
« ตอบ #5 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 03:48:18 »



ในภาพนี้เราจะเห็นสัญลักษณ์ของไดโอด (Diode) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ทางไฟฟ้าอิเล็กทรอนิคส์อย่างหนึ่ง ที่เรียกว่า ถ้าคนที่เรียนมาทางด้านนี้ ก็จะทราบเลยว่ามันทำหน้าที่อะไร....

แต่คนทำกาแฟ ไม่ใช้ช่างไฟฟ้าอิเลคทรอนิคส์ ดังนั้น ผมก็ขออธิบายด้วยรูป เพื่อจะได้เข้าใจในหลักการทำงานครับ
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 06 พฤศจิกายน 2012 : 16:07:44 โดย Roytawan » บันทึกการเข้า

“จิบกาแฟอุ่นๆ ไอความรักยังกรุ่น เธอยังอยู่กับฉันในความฝันอันละมุน ผู้คนวนเวียน ยังเดินผ่านไปมา แต่ไม่มีเธอ ไม่เคยเห็นเธอเลยสักครา”
Roytawan
ความฝันของเธอ
Cѳғғee Gangster
Pro Barista
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2456



เว็บไซต์
« ตอบ #6 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 04:36:13 »



รูปการทำงาน.... ที่ผมเสียเวลานั่งทำอยู่พักใหญ่....
เพราะถ้าไม่มีรูปการอธิบายแบบแห้งๆ คงจะนึกภาพการทำงานไม่ออกแน่ๆ


เริ่มจากด้านล่างของภาพก่อนนะครับ
จะเห็นผมเขียนเอาไว้ว่า... AC full wave นั้นก็หมายถึง
ไฟฟ้าบ้านเราที่เป็น 220 โวท์ 50 Hz จะมีรูปร่างของกระแสไฟฟ้าสลับตามรูป

เมื่อกระแสะไฟฟ้าสลับ ต่อผ่าน ไดโอด (Diode) ตามรูป มันก็จะทำให้กระแสไฟ้า ที่ออกมามีไฟแค่ครึ่งเดียว ซึ่งเป็นหน้าที่การทำงานของอุปกรณ์ที่เรียกว่าไดโอดครับ

ดังนั้น กระแสไฟฟ้าที่เข้าสูคอลย์ จะเป็นกระแสไฟฟ้าที่มีคลื่นความถี่แค่ครึ่งเดียวตามรูป หรือที่เรียกว่า half wave

เมื่อมีกระแสไฟฟ้าแบบ half wave เข้าไปที่คอยล์ (ตัวสีแดง) แล้ว มันก็จะทำงานเป็นสนามแม่เหล็ก แบบเป็นช่วงๆ
คือดูด...ปล่อย....ดูด...ปล่อย....... ไปเรื่อยๆ ด้วยความเร็ว 50 ครั้ง ต่อวินาที ตามความถี่ของแกระแสไฟฟ้าสลับในบ้านเราคือ 50Hz ครับ

ในรูป... ผมจำลองให้ดูที่ความเร็ว 1 ครั้งต่อวินาทีครับ

ก็หวังว่าเพื่อนๆ จะได้เห็น และเข้าใจในหลักการทำงานเบื้องต้น


ที่นี่พอเราเข้าใจการทำงานของ ULKA Pump แล้ว..... เราจะเอาความรู้นี้ไปใช้ทำอะไรได้บ้าง.... สำหรับคนมีเครื่องทำกาแฟที่ใช้ ULKA vibratory pump ซึ่งส่วนใหญ่มักจะพบเห็นในเครื่องทำกาแฟแบบโฮมยูส แน่นอนว่าร้อยตะวันนำเสนอในสิ่งที่เป็นความรู้และเป็นประโยชน์อยู่แล้วครับ

สำหรับมุมมองในเรื่องของการทำงานของ ULKA pump เราจะเห็นว่า....
1. ระบบของลูกสูบจำเป็นต้องมีน้ำ เพื่อเป็นการหล่อลื่น และหล่อเย็น เพื่อไม่ให้ลูกสูบมีความร้อน
    1.1 ดังนั้น เมื่อเราเห็นการทำงานแล้ว ข้อควรระวังคือ เราต้องระวังไม่ให้น้ำขาด ถ้าน้ำขาดบ่อยๆ Pump ทำงานตัวเปล่าๆ ย่อมมีโอกาสสึกหล่อ หรือถ้าเปิดเครื่องโดยไม่มีน้ำนานๆ อาจจะทำให้ลูกสูบซึ่งเป็นโลหะ เกิดความร้อน และขยายตัว ติดขัดในกระบอกสูบ

2. จะเห็นว่า ลูกสูบซึ่งเป็นโลหะ ค่อนข้างที่จะแนบสนิทกันกับกระบอกสูบ ดังนั้นควรมมั่นดูแล ทำความสะอาด แทงค์ใส่น้ำ ของเครื่องทำกาแฟ อย่างสม่ำเสมอ เพื่อไม่ให้มีผงฝุ่นหรือตะกอน ซึ่งอาจจะปนเข้าไป  ทำให้ลูกสูบติดขัด หรือกระบอกสูบสึกหล่อได้
    2.1 ในเครื่องทำกาแฟบางรุ่น จะเห็นว่า ที่ปลายท่อ ที่จุ่มลงไปในแทงค์น้ำ ในเครื่องทำกาแฟ จะมีตัวกรองเพื่อป้องกันไว้อีกชั้นหนึ่ง

3. ในเครื่องโฮมยูสทุกรุ่น มักจะออกแบบให้ ULKA Pump อยู่ต่ำกว่าระดับของแทงค์น้ำ เช่นเครื่องทำกาแฟ Oscar
    3.1 หรือถ้าเป็นการออกแบบเครื่องในแทงค์ใส่น้ำอยู่ในระดับเดียวกับก้นแทงค์ ก็มักจะมีสเกลบอกบอกระดับน้ำต่ำสุดเอาไว้

ซึ่งในการออกแบบนั้นเค้าจะให้แรงดึงดูดของโลก ทำหน้าที่ส่งน้ำเข้า Pump

4. ในเครื่องบางรุ่น.... เท่าที่ผมเห็น ก็จะมีเครื่องทำกาแฟ Oscar รุ่นที่มีสายท่อน้ำ จะเห็นว่าเครื่องรุ่นนั้น Pump มักจะพังก่อน และสึกหล่อไว เนื่องจากการใช้ผิดวิธีกันเสียเป็นส่วนใหญ่ เพราะว่า...
    4.1 เครื่องรุ่นที่มีสายท่อน้ำ จำเป็นต้องต่อเข้าระบบน้ำ และต้องมีแรงดันของน้ำพอเหมาะ ซึ่งใครที่ใช้รุ่นนี้อยู่จะเห็นว่า
         - สายค่อนข้างเล็ก เพราะเค้าทำมาเพื่อเป็นการลดแรงดันน้ำครับ
         - และสายค่อนข้างแข็ง นั่นก็เพราะว่าเค้าทำมาเพื่อป้องกันสายหักงอ ไม่งั้นน้ำจะขาด ทำให้ Pump เสียหายได้

    4.2 ส่วนใหญ่เครื่องที่ Pump พัง ไว้ มักเกิดจากการใช้ผิดวิธี เช่น ไม่ได้ต่อเข้ากับระบบน้ำ แต่ใช้เป็นการจุ่มสายลงถังดูดแทน ทำให้ปั๊มทำงานหนัก เพราะไม่มีแรงดันน้ำส่งเข้ามา

ดังนั้นใครที่ใช้เครื่องทำกาแฟที่ใช้ ULKA Pump จะต้องทำความเข้าใจใหม่ครับ และควรที่จะต่อเข้าระบบน้ำ เพื่อที่จะยืดอายุการใช้งานของ Pump และทำให้ประสิทธิภาพของเครื่องทำกาแฟ ใช้งานได้เต็มที่

    4.3 ในการต่อเข้าระบบน้ำ ต้องระวังเรื่องแรงดันน้ำสูงเกินด้วยนะครับ เพราะถ้ามีแรงดันน้ำสูงเกิน จะทำให้ลูกสูบหยุดทำงาน เนื่องจากกำลังของสนามแม่เหล็กไม่เพียงพอ ที่จะทำให้ลูกสูบเคลือนที่สู้กับแรงดันน้ำได้ และคอลย์อาจจะเสียหายได้ เนืองจากมีพลังงานสะสม

ซึ่งผมก็หวังว่า... น่าจะเป็นประโยชน์ ในการที่เรารู้หลักการทำงาน ในเบื้องต้น ของเครื่องทำกาแฟที่ใช้ ULKA vibratory pump หรือไวเบรทปั๊ม....

ในบทหน้า จะเป็นเรื่องการทำงานของโรตารีปั๊ม เพื่อให้เพื่อนๆ ได้เข้าใจในหลักการทำงานเบื้องต้น เพื่อการบำรุงรักษา และป้องกัน ก่อนที่จะเสียหายครับ ยิงฟันยิ้ม ยิงฟันยิ้ม ยิงฟันยิ้ม

ปล. ดูรูปแล้วอย่าขำนะคร๊าบบบบ.... เพราะนั่งทำอยู่ตั้งนาน.... ฮา....
บันทึกการเข้า

“จิบกาแฟอุ่นๆ ไอความรักยังกรุ่น เธอยังอยู่กับฉันในความฝันอันละมุน ผู้คนวนเวียน ยังเดินผ่านไปมา แต่ไม่มีเธอ ไม่เคยเห็นเธอเลยสักครา”
ZillaKoff @HomeCoffee
Espresso Mania
Master Barista
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 261


@.Brew by heart to be a Signature Cup


« ตอบ #7 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 08:02:19 »

 ตกใจ บอกได้คำเดียว ว่าสุดยอดดดดดด ขอบคุณพี่เก๋ มากมาย ที่มาให้ความรู้และความกระจ่างครับ  ยิ้ม  ยิ้มกว้างๆ
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 22 สิงหาคม 2011 : 08:09:06 โดย @HomeCoffee » บันทึกการเข้า

@..."จะเลือกทางใหนตามใจเจ้าคิด ทางที่เปลี่ยนชีวิตข้างหน้า หรือทางที่คนย่ำเดินไปมา ปรารถนาสิ่งใหนใดกัน"
                                                                                                                                ทางสีขาว / ฅาราวาน
WeeCoffee
ฟุตบาท คาเฟ่
Speciality
Pro Barista
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1024


น้ำคือชีวิต เติมกาแฟ อีกสักนิด ชีวิตจะชื่นบาน...


« ตอบ #8 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 08:05:34 »

ความรู้ดีๆ มีประโยชน์มาก

ขอบคุณครับผม
บันทึกการเข้า

เรา Wee are Underground Coffee
เรา ฟุดบาท คาเฟ่ จะชง "  กาแฟ  " ให้อร่อย ทุกๆแก้ว
เรา Wee Coffee สุดยอดกาแฟเย็นแห่งประเทศสยาม จ้า..
เรา Sidewalk Coffee จะทำกาแฟให้ดีที่สุดเพราะ....

    น้ำคือชีวิต เติมกาแฟ อีกสักนิด ชีวิตจะชื่นบาน...
    Water is life, added to a little coffee. Life is joy.

http://www.facebook.com/WeeCoffee
http://www.roytawan.com/forum/index.php/topic,14290.0.html
เปิด 7.30 - 17.30น.หยุดวันอาทิตย์ โทร. 089 926 9338
Po Corner
We love Bosco!
Master Barista
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 329



เว็บไซต์
« ตอบ #9 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 10:15:07 »

คารวะท่านอาจารย์
บันทึกการเข้า

arabusta
Master Barista
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 329


« ตอบ #10 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 10:15:12 »

บทความดีๆอีกแล้วครับ โชคดีที่มีพี่เก๋คอยให้ความรู้อยู่เสมอๆ ยิ้ม
บันทึกการเข้า
coda™
Jr. Barista
**
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 69



« ตอบ #11 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 11:13:16 »

...ขอบคุณครับ
บันทึกการเข้า
wiwatmek
Coffee Mania
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1


« ตอบ #12 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 12:18:44 »

THANKS A LOT
บันทึกการเข้า
Vespa744
Full Barista
***
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 186


ALL ABOUT COFFEE


« ตอบ #13 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 12:19:21 »

เยี่ยมมากเลยครับ มีคำถามเกี่ยวกับปั้มตัวนี้หน่อยครับ
เครื่องชง ซิลเวียที่บ้าน สังเกตุว่าเสียงปั้มที่ทำงาน เริ่มเปลี่ยนไป
จะสามารถถอดมาซ่อม หรือว่ามีอะไหล่แยกขายหรือเปล่าครับ
แล้วถ้าซื้อทั้งตัว ราคาประมาณเท่า่ไหร่ครับ
บันทึกการเข้า
ATHECOP09
Coffee Mania
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 4


« ตอบ #14 เมื่อ: 22 สิงหาคม 2011 : 13:33:32 »

ขอบคุณครับ (ทำให้คนที่จะซื้อเครื่องทำกาแฟ กับสถานที่ตั้งตัดสินใจได้ถูกต้อง กับการเลือกซื้อเครื่องกาแฟเป็นอย่างมากมายมหาศาล
เพราะบางท่านอาจจะเป็นเงินเก็บที่สะสมมานานก่อนที่จะหมดไปกับการลงทุนและจะได้เกิดความคุ้มค่ามากที่สุด) คุณเก๋สุดยอดมากครับ ตกใจ
บันทึกการเข้า
หน้า: [1] 2 3 ขึ้นบน พิมพ์ 
« หน้าที่แล้ว ต่อไป »
กระโดดไป:  


เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น




reverse lookup

Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2015, Simple Machines