Roytawan Coffee Forum

Coffee Talk's => กระทู้เก่าปี 2010 => ข้อความที่เริ่มโดย: WeeCoffee ที่ 29 ธันวาคม 2009 : 22:53:40



หัวข้อ: ประโยชน์อีกข้อหนึ่งของเครื่องตั้งเวลาเครื่องบดกาแฟ
เริ่มหัวข้อโดย: WeeCoffee ที่ 29 ธันวาคม 2009 : 22:53:40
 ;D ;D ;D


ก่อนอื่นขอออกตัวก่อนเลยนะครับว่าผมไม่ใช่หน้าม้า มาขายของ หรือมาปั่นกระทู้ แต่ที่ผมนำมาบอกกล่าวนี้ก็เพื่อว่าเพื่อนๆท่านใดที่ขายกาแฟอยู่หรือ กำลังจะทำร้านกาแฟ จะได้อ่านไว้เป็นแนวทางสำหรับการพิจารณาต่อไปครับ

จากหัวข้อนี้ http://www.bluekoff.com/article/?xID=3

- ปริมาณการใส่ผงกาแฟ เจ้าเครื่องตัวนี้ช่วยมือใหม่อย่างผมได้มากครับ สุดยอด ไม่ต้องปวดหมองเป็นกังวล ว่า มากไป.. น้อยไป พอดีเลย...แต่
ประโยชน์อีกข้อหนึ่งของเครื่องตั้งเวลาเครื่องบดกาแฟแบบดิจิตอลประโยชน์อีกข้อหนึ่งของเครื่องตั้งเวลาเครื่องบดกาแฟแบบดิจิตอลก็คือเราเอาไว้จับเวลาทดสอบ ซ๊อทกาแฟครับผมถ้าท่านยังมีปัญหาเรื่องเปอร์แฟ็คช๊อตอยู่ละก็ตัวนี้เลยครับผม ก็ปุ่ม MAN ไงละครับไม่ต้องใช้ตัวช่วยอื่นอีกต่อไปครับ เออ ...อันนี้จะโดนด่าไหมเนี้ยเรา...เวลาที่เราเริ่มกลั่นกาแฟ แล้วหานาฬิกาไม่ได้ ก็ใช้เครื่องเครื่องตั้งเวลาเครื่องบดกาแฟแบบดิจิตอล ตัวนี้ละครับแทนโดยเราก็ไปปิดสวิท on/off ของเครื่องบดกาแฟ แล้วเวลาที่เราเริ่มกลั่นกาแฟก็กดปุ่ม MAN ค้างไว้ไปด้วยครับท่านพอกลั่นได้ปริมาณกาแฟที่ต้องการเช่น 2 ออนซ์เราก็ปล่อยมือจากปุ่ม MAN เพื่อเช็คเวลาได้ครับผม

ส่วนประโยชน์หลักของการใช้เครื่องตัวนี้ ผมคงอธิบายไม่ได้ดีเท่ากับคุณเก๋ หรอกครับ แต่ของมันดีจริงๆ ครับพี่น้อง คุ่มสุดๆ
http://www.roytawan.com/topic/view.php?id=91

ปล. ไม่แน่นะครับท่านถ้าหากทาง blue-koffมีการอัพเวอร์ชั่น อาจจะมีการเพิ่มปุ่ม หรือ กดปุ่ม adj/clr + man เพื่อทำเป็นนาฬิกา จับเวลาก็ได้นะครับ

ขอบคุณครับผม



หัวข้อ: Re: ประโยชน์อีกข้อหนึ่งของเครื่องตั้งเวลาเครื่องบดกาแฟ
เริ่มหัวข้อโดย: @Cafe ที่ 30 ธันวาคม 2009 : 00:42:43
โอ้วๆๆๆๆๆ ไอเดีบ บรรเจิดครับ ไว้จะลองทำดูบ้าง


หัวข้อ: Re: ประโยชน์อีกข้อหนึ่งของเครื่องตั้งเวลาเครื่องบดกาแฟ
เริ่มหัวข้อโดย: กุ้งไร้สาร ที่ 30 ธันวาคม 2009 : 12:54:08
ผมเห็นด้วยกับเจ้าของกระทู้เป็นอย่างยิ่งครับ

เวลาที่เราฝึกน้องชง คนใหม่เนี่ย มันเป็นประโยชน์มากๆเลยครับ
หรือแม้แต่สำหรับตัวผมเอง ชงกาแฟทุกวัน ก็ไม่วาย ใส่มากไปน้อยไปเสมอๆ

ขอบอกว่า มันถูกใจมั๊กมาก
สั่งซื้อไปแล้วครับ สิบตัว

 ;D


หัวข้อ: Re: ประโยชน์อีกข้อหนึ่งของเครื่องตั้งเวลาเครื่องบดกาแฟ
เริ่มหัวข้อโดย: Thanet ที่ 31 ธันวาคม 2009 : 02:36:12
ใช้อยู่ สะดวกดี ประหยัดเวลาในการชงไปพอสมควรตอนมีลูกค้ามากพร้อมกัน


หัวข้อ: Re: ประโยชน์อีกข้อหนึ่งของเครื่องตั้งเวลาเครื่องบดกาแฟ
เริ่มหัวข้อโดย: มดแดงไฟ ที่ 31 ธันวาคม 2009 : 13:04:48
อืม...  ผมหัดนับแบบไม่ต้องใช้นาฬิกาครับ  ให้จังหวะมันอยู่ในตัวเรา จะได้ไม่ต้องใช้เครื่องมืออะไร  ไม่ต้องมีอะไรเลยก็รู้ได้ดีกว่าครับ  ว่าช็อตนั้นดีหรือไม่  ฝึกๆกันไปเถิดพี่น้องทั้งหลาย ไหนๆก็ไหนๆ  มาดูกันดีกว่าว่าเราต้องหัดรู้อะไรแบบไม่ต้องใช้เครื่องมือช่วยบ้าง

1. เมล็ดกาแฟ  เข้มหรืออ่อนไป  เก่าไปหรือเปล่า มี defect ที่ไม่ควรมีหรือไม่  จากการดู ดม  จะได้ไม่ต้องเลยเถิดไปถึงการชิม
2. ขนาดผงกาแฟ  รู้คร่าวๆไว้ก็ดีครับว่าประมาณนี้เริ่มจะใช้ได้  แล้วค่อยไปตั้งอย่างละเอียดกับอัตราการสกัด
3. อัตราการสกัด...  รู้ได้ตั้งแต่มันเริ่มไหลเลยก็ดีครับ  จะได้ไม่ต้องรอจนจบ
4. สีครีมา...  ถูกต้องหรือไม่ แต่อันนี้เอาไปเทียบกับรสชาติดีกว่าครับ  จำเอาว่าสีครีมาของกาแฟคุณเป็นสีอะไรเมื่อรสชาติมันดีที่สุด
5. ปริมาณสกัดที่ดีที่สุดสำหรับกาแฟของคุณเอง  ไม่จำเป็นต้อง 1 ออนซ์เป๊ะนะครับ  เกินนิดขาดหน่อยได้  ถ้ามันจะทำให้รสชาติดีขึ้น
6. อุณหภูมินมที่ถูกต้อง

คร่าวๆไปก่อนละกันครับ  สำหรับเบื้องต้นนะครับ  ใครนึกออกมาเติมให้ก็ดีครับ  ผมว่ามันสำคัญที่จะต้องใช้ความรู้สึกที่ถูกต้องโดยไม่ต้องพึ่งพาเครื่องมือมากนัก


หัวข้อ: Re: ประโยชน์อีกข้อหนึ่งของเครื่องตั้งเวลาเครื่องบดกาแฟ
เริ่มหัวข้อโดย: WeeCoffee ที่ 05 มกราคม 2010 : 12:29:22
ขอบคุณครับ คุณมดแดงไฟ
ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์สำหรับมือใหม่อย่างผมครับจะได้ศึกษาต่อไป