Roytawan Coffee - The First of Latte Art in Thailand. กาแฟ ร้อยตะวัน เพื่อคนรักกาแฟ เราใส่ใจในทุกขั้นตอนของการ คั่วกาแฟ เพื่อให้ได้ กาแฟสดใหม่ เพื่อคอกาแฟ อย่างแท้จริง

ค้นหาข้อมูลเฉพาะในเว็บร้อยตะวัน เพื่อความสะดวกและรวดเร็วกับข้อสงสัยต่างๆ
กรุณาค้นหาข้อมูลก่อนครับ ทุกคำถามมีคำตอบ


ข้อมูลเก่าปี 2002-2009


เรื่องของแก้วตวง
ถ้าหากเราไม่ไม่ใช้แก้วตวงขนาด1ออนซ์สองใบมาลองจากทางน้ำใหลทั้งสองข้างเราเอาแก้วตวงขนาด8ออนซ์มาลองตรงๆเลยจะได้ไหนครับให้ได้ปริณามน้ำกาแฟ2ออนซ์แทนที่จะใช้แก้ว1ออนซ์สองใบจะได้ไหมครับ
58.9.75.* ผู้ชง : E27ACX 28 May 09, 15:34. เพื่อทุกคนที่รักกาแฟ

ผู้ชิมคนที่: 1
ไม่ดีครับ!

ถ้าทำอย่างนั้นแล้ว จะรู้ได้อย่างไรว่า shot ที่ไหลออกมานั้น มีปริมาณน้ำไหลออกมาได้ตามมาตรฐานหรือป่าว

และถ้า Shot ที่ไหลออกมาไม่สมบูรณ์หรือไม่ได้มาตรฐานคุณก็ต้องนำแก้วไปล้างใหม่ และต้องนำแก้วไปอบหรือไปลวกน้ำร้อน ทำให้ต้องเสียทรัพยากรและเวลาโดยใช่เหตุครับ
115.67.215.* ผู้ชิม : AAA 28 May 09, 18:07. เพื่อทุกคนที่รักกาแฟ

ผู้ชิมคนที่: 2
ขอโทษครับ ไม่ได้จะก่อกวนและไม่ได้จะเถียงนะครับแต่สงสัยจริงๆ อย่าโกรธกันนะครับ

แก้วตวง 8 OZ (ของผม)ก็มีขีดบอกปริมาณ 60 cc ซึ่งเท่ากับ 2 shot อะครับก็น่าจะดูได้ไม่ใช่เหรอครับว่าไหลออกมาได้ 2 shot หรือไม่ (แต่ในที่นี้พอเข้าใจว่าอาจดูความหนาของฟองครีมได้ไม่ดีเท่าแก้ว 1 OZ [รึเปล่าหว่า])

แล้วถ้าใช้แก้ว 1 OZ แล้ว shot ไม่สมบูรณ์ ก็ต้องล้างใหม่และอุ่นเหมือนกันไม่ใช่เหรอครับ หรือเพราะว่าแก้วมันเล็กกว่าเลยไม่เปลืองมาก

สงสัยจริงๆครับ ขอบคุณครับ
161.200.255.* ผู้ชิม : ิbiggio 29 May 09, 02:26. เพื่อทุกคนที่รักกาแฟ

ผู้ชิมคนที่: 3
ได้ครับ
64.255.180.* ผู้ชิม : BBC 29 May 09, 03:58. เพื่อทุกคนที่รักกาแฟ

ผู้ชิมคนที่: 4
ก็ลองทำสองแบบ แล้วทดสอบชิมกาแฟเปรียบเทียบดูซิครับ...ผลออกมายังงัยก็จะได้ตัดสินใจดู....(ความคิดผมนะ...บางอย่างมันต้องลองให้เห็นกับตา)
ได้ผลยังงัยก็บอกด้วยหละกัน
117.47.72.* ผู้ชิม : WR 29 May 09, 04:32. เพื่อทุกคนที่รักกาแฟ

ผู้ชิมคนที่: 5
ได้

ถ้าเรื่องแก้วอุ่นหรือไม่อุ่น ก็เอาทั้งสองแบบนั่นแหละอุ่นบนเครื่อง
118.173.4.* ผู้ชิม : เติ้ง 29 May 09, 16:21. เพื่อทุกคนที่รักกาแฟ

ผู้ชิมคนที่: 6
คุณเคยเจอเหตุการณ์ แบบนี้รึป่าวครับ

คือแก้ว Shot ใบซ้าย มีน้ำไหลออกมาครึ่งออนซ์ ใบขวาไหลออกมาออนซ์ครึ่ง

คุณจะนำ Shot นี้มาทำเครื่องดื่มหรือป่าวครับ? แต่สำหรับร้านของ ผมไม่นำมาทำเครื่องดื่มให้กับลูกค้าอย่างแน่นอนครับ!

และถ้าเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ผมจะหาสาเหตุของปัญหาดังกล่าวและทำการแก้ไขทันทีให้น้ำไหลออกมาจาก 2 หัวเท่าๆกัน

แต่ถ้าผมใช้แก้วตวง 8 ออนซ์มารอง ผมก็จะไม่รู้ว่าขณะนั้นเกิดปัญหาน้ำไหลออกมาไม่เท่ากัน

ด้วยเหตุนี้ผมจึงไม่สนับสนุนการนำแก้วตวง 8 ออนซ์มารองรวมทั้ง 2 Shot ภายในแก้วเดียวเลยครับ!
115.67.70.* ผู้ชิม : AAA 29 May 09, 17:09. เพื่อทุกคนที่รักกาแฟ

ผู้ชิมคนที่: 7
ออ เข้าใจแล้วครับ ผมก็มีปัญหาน้ำไหล 2 ข้างไม่เท่ากันครับ บ่อยด้วย คุณ AAA พอจะบอกได้มั๊ยครับว่าน่าจะเกิดจากอะไร แล้วมันมีผลต่อกาแฟมากน้อยแค่ไหนน่ะครับ ผมจะได้ไปแก้ไขบ้าง
ขอบคุณครับ
161.200.255.* ผู้ชิม : biggio 30 May 09, 01:24. เพื่อทุกคนที่รักกาแฟ

ผู้ชิมคนที่: 8
การไหลไม่เท่ากันของช็อตกาแฟของช่องทางน้ำไหลซ้ายกับขวา มันเป็นปัญหาเรื่องการออกแบบก้านชงหรือช่องทางน้ำไหลที่ไม่ได้แนวระนาบเดียวกันครับ
ซึ่งเครื่องชงที่ไม่ใช่เครื่องคอมเมอเชี่ยลส่วนใหญ่จะเป็นแบบนี้ครับ
น้ำกาแฟมันไหลออกมาจากรูเดียวกันนั่นแหละครับมันมาแยกซ้ายขวาตรงช่วงทางน้ำไหลด้านล่างเท่านั้นเอง
ไม่อย่างงั้นคงไม่มีการโมดิฟลายด์ก้านชงbottomless มาใช้กันหรอกครับ
64.255.180.* ผู้ชิม : BBC 30 May 09, 05:45. เพื่อทุกคนที่รักกาแฟ

ผู้ชิมคนที่: 9
เล่าสู่กันฟัง เรื่อง น้ำไหลออกมาไม่เท่ากัน

ผมเคยไปเห็นร้านกาแฟแบบคีย์ออสเล็กๆ ที่ห้างดังแห่งหนึ่ง บังเอิญวันนั้นผมไปเจอเหตุการณ์น้ำไหลออกมาจากหัวของร้านนั้นไม่เท่ากัน ผมก็เลยยืนดูว่าเขาจะทำอย่างไร

คนขายเขาแก้ปัญหาโดยการ นำ Shot ที่มีน้ำไหลออกมากกว่า เทส่อีกแก้ว Shot นึงที่มีนำไหลออกมาน้อยกว่า พยายามทำให้แก้ว Shot ทั้งสองแก้วมีปริมาณน้ำที่เท่าๆกัน

จากนั้นก็นำ Shot ทั้ง 2 มาเททำเครื่องดื่ม 2 แก้ว (แก้วละ 1 Shot) แต่ผมไม่ได้เป็นเจ้าของเครื่องดื่มทั้งสองแก้วนั้น

ผมอดสงสัยไม่ได้ว่าทำอย่างนี้ได้จริงเหรอ ครั้นเมื่อผมมาเจอเหตุการณ์อย่างนี้กับเครื่องของผม ผมก็ลองทำอย่างที่ผมเคยเห็นมาบ้าง แต่ไม่ได้ให้ลูกค้านะ ผมทำเพื่อทดลองชิมเอง ผลปรากฏว่า

เครื่องดื่มที่ใช้ Shot ที่มีน้ำน้อยแต่ถูกมาเทน้ำเพิ่ม เครื่องดื่มแก้วนั้นมีความหอมหวานจากครีม่า แต่ขาดความเข้มและกลมกล่อมหรือบอดี้น้อย

ส่วนเครื่องดื่มที่ใช้ Shot ที่ถูกเทไปให้อีก Shot นึงที่มีน้ำน้อย เครื่องดื่มแก้วนั้นมีแต่ความเข้มจากบอดี้ แต่ขาดความหอมหวานของครีม่า

นี่แหละครับคือเหตุการณ์ที่เห็นและทดลองมาเล่าสู่กันฟังแบบเบิร์ดเบิร์ดครับ
115.67.231.* ผู้ชิม : AAA 30 May 09, 16:55. เพื่อทุกคนที่รักกาแฟ

ผู้ชิมคนที่: 10
ถ้างั้น เอา 2แก้ว เทรวม กัน แล้ว แบ่ง ใหม่ ได้ ปะครับ
125.24.221.* ผู้ชิม : อยากรู้บ้าง 01 Jun 09, 15:02. เพื่อทุกคนที่รักกาแฟ


ขอบคุณครับ ที่ยังแวะเวียนเข้ามาหาข้อมูลและเยี่ยมชม

เฉพาะผู้ดูแล

 
 

 
reverse lookup